Nouvelles grilles de salaires dans la boulangerie, boulangerie-pâtisserie française

A partir du 1er janvier 2012, les salaires horaires minima sont les suivants :

Pour les personnels de fabrication :

- Coefficient 155 : 9.33 €

- Coefficient 160 : 9.42 €

- Coefficient 170 : 9.60 €

- Coefficient 175 : 9.69 €

- Coefficient 185 : 9.95 €

- Coefficient 190 : 10.04 €

- Coefficient 195 : 10.13 €

- Coefficient 240 : 10.94 €

Pour le personnel de vente :

- Coefficient 155 : 9.33 €

- Coefficient 160 : 9.42 €

- Coefficient 165 : 9.51 €

- Coefficient 170 : 9.60 €

- Coefficient 175 : 9.69 €

- Coefficient 180 : 9.78 €

- Coefficient 185 : 9.95 €

- Coefficient 190 : 10.04 €

Pour le personnel de services :

- Coefficient 155 : 9.33 €

- Coefficient 160 : 9.42 €

- Coefficient 170 : 9.60 €